Veganes Curry mit Gemüse (und Tofu)
Veröffentlicht: Montag, 04.01.2021 12:55
Gemüse eurer Wahl lange und sanft anbraten. Z.B. Brokkoli, Champignons, Zucchini und Sojasprossen. Wer will kann auch Tofu reinpacken.
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Anschließend mit Sojasoße und Kokosmilch ablöschen und mit Salz und Currypulver abschmecken. Wahlweise kann auch vorher zum Gemüse Currypaste gegeben werden. Dazu Reis servieren.