Grünkohl nach Bremerhavener Schwiegermonster-Art

Im Herbst gibt es bei unserer Hörerin Vanessa immer Grünkohl mit Kassler und Kartoffeln. Das Rezept stammt von ihrer Schwiegermutter aus Bremernhaven. Und ihr könnt es nachkochen.

Veröffentlicht: Montag, 30.09.2019 10:08

Zutaten

6 Gläser Grünkohl (oder 6 Pakete Tiefkühl-Grünkohl)
3 - 4 mittelgroße Zwiebeln
Haferflocken (für die Bindung)
1,5 - 2 kg Kartoffeln
Kasseler, Mett-Enden, Bauchfleisch (alles nach Belieben)

Zubereitung

Zwiebeln schälen, würfeln und andünsten
Grünkohl hinzufügen und aufkochen lassen
Danach den Kohl auf niedriger Stufe ca. 2 - 3 Stunden köcheln lassen
Fleisch hinzufügen und so lange mitgaren, bis es schön weich ist.
Damit der Kohl nicht zu "flüssig" ist,einfach mit 1 - 2 Esslöffeln Haferflocken andicken
Kartoffeln separat zubereiten

Der Grünkohl schmeckt am nächsten Tag am besten.